Lammrücken & geschmorte Lammschulter, Polenta, Bohnen Casoulette
Holzbergstraße 27, 64668 Rimbach
HauptspeiseSchmorenBayerisch
Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.
Zubereitung
Zutaten
4Portionen
500Gramm | Lammcarrée mit Knochen |
500Gramm | Lammschulter |
500Gramm | Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebel) |
2 | Zweige Thymian |
150Gramm | Butter |
1 | Zweig Bohnenkraut |
1 | Prise Muskat |
100Gramm | Keniabohnen |
200Gramm | breite Bohnen |
100Gramm | Saubohnen |
1 | Knolle Knoblauch |
0 | Olivenöl |
1Liter | kräftigen Rotwein |
0.5Liter | Portwein |
0 | Wacholder |
0 | Lorbeer |
0 | Nelken |
0 | Salz |
0 | Pfeffer |
90 | feine Polenta |
0.5Liter | Milch |
200Gramm | geriebenen Parmesan |
Lammschulter mit Salz und Pfeffer würzen, von allen Seiten in Olivenöl gut anbraten, zur Seite legen. Im gleichen Topf das Wurzelgemüse, die Aromen, Knoblauch, Thymian rösten, mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen. Lammschulter in dem Saucenansatz im geschlossenen Gefäß 1,5 Std bei 150°C schmoren. Lammschulter von Sehnen befreien, in 4 Portionen aufteilen, in Olivenöl mit Knoblauch und Thymian einlegen.
Milch mit Butter, Muskat, Salz und Pfeffer aufkochen, die Polenta hinzufügen, bei niedriger Temperatur gleichmäßig glattrühren. Zum Schluss den Parmesan unterheben, warm stellen.
Keniabohnen halbieren, Breite Bohnen in 3 cm Stücke schneiden, putzen und waschen, in Salzwasser blanchieren. Saubohnen (gibt es tiefgekühlt vorgegart) schälen, alle Bohnen mischen. In Butter mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer, Muskat, kurz schmoren, warmstellen.
Lammschulter aus dem Fond herausnehmen, vom Schulterblatt lösen, portionieren, warmstellen.
Den Fond durch ein feines Sieb passieren, nochmals reduzieren (auf ca. 200 ml), mit Portwein auffüllen und mit Butter binden.
Lammcarrée gut würzen, von allen Seiten gut anbraten, im Backofen bei 160°C 15 min. braten
Polenta in der Mitte des Tellers platzieren, Bohnen Casoulette obenauf, Lammcarrée und Lammschulter daneben, Sauce dazugeben.
Essen in der Nähe
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ca. 0,5 km entfernt
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Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 17:00 - 22:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 17:00 - 22:00 |
Freitag | 17:00 - 22:00 |
Samstag | 17:00 - 22:00 |
Sonntag | 17:00 - 22:00 |
Rathausstraße 7, 64668 Rimbach
Unsere Gaststätte befindet sich in einem über 100 Jahre alten Fachwerkhaus im Herzen von Rimbach. Das krumme und schiefe Gemäuer vermittelt einen gemütlichen Charakter in ungezwungener Atmosphäre.
Deutsch
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Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 12:00 - 14:00, 18:00 - 23:45 |
Donnerstag | 12:00 - 14:00, 18:00 - 23:45 |
Freitag | 12:00 - 14:00, 18:00 - 23:45 |
Samstag | 18:00 - 23:45 |
Sonntag | 12:00 - 14:00, 18:00 - 23:45 |
Staatsstraße 1, 64668 Rimbach
Gasthaus zur Krone in Rimbach bietet gepfegte Deutsche Küche mit regionalen Spezialitäten. Wir machen unseren Kochkäse noch selbst.

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Montag | geschlossen |
Dienstag | 09:00 - 17:00 |
Mittwoch | 09:00 - 17:00 |
Donnerstag | 09:00 - 17:00 |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 09:00 - 17:00 |
Sonntag | 09:00 - 17:00 |
Montag und Freitag Ruhetag
Küche geöffnet bis 16:30 Uhr
Ellenbacher Straße 35, 64658 Fürth
Unser Landgasthaus liegt in der Gemeinde Fürth im wunderschönen Odenwald und ist bekannt durch viele regionale Gerichte und leckere Frühstücksvarianten.

ca. 3,2 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 17:00 - 22:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 17:00 - 22:00 |
Samstag | 16:00 - 22:00 |
Sonntag | 12:00 - 22:00 |
Ortsstraße 52, 64658 Fürth
In der schönen Odenwaldlandschaft lässt sich nicht nur herrlich wandern und radeln, sondern auch beschaulich und vergnüglich einkehren, um all die Leckerbissen aus der guten regionalen Küche zu genießen.
Deutsch

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Mittwoch | 17:00 - 21:00 |
Donnerstag | geschlossen |
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Sonntag | 11:00 - 21:00 |
Schardhof 4, 64689 Grasellenbach
Die kinderfreundliche und barierefreie Gaststätte auf der Tromm bietet eine gut bürgerliche Küche. Alle Speisen können auch bequem abgeholt werden.
Deutsch

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Montag | 11:00 - 15:00 |
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Mittwoch | 11:00 - 15:00 |
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Samstag | 11:00 - 15:00 |
Sonntag | 11:00 - 15:00 |
Im Kreiswald 9, 64668 Rimbach
Spezialität des "brennenden Wirts" vom Odenwald-Gasthaus "Zum Kreiswald" sind köstliche Edelbrände, die auch zum Verfeinern der Odenwälder Gerichte dienen.
Regional, Deutsch

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Mittwoch | 11:00 - 16:00 |
Donnerstag | 11:00 - 16:00 |
Freitag | 11:00 - 20:00 |
Samstag | 11:00 - 20:00 |
Sonntag | 11:00 - 18:00 |
Auf der Tromm 2, 64689 Grasellenbach
Unsere gutbürgerliche Küche wird Sie mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen. Wir bieten Kuchen und Torten aus eigener Konditorei an. Zu unserem Hause gehört eine Kaffee-Terrasse, sowie ein Biergarten.
Deutsch

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Mittwoch | 15:00 - 22:00 |
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Samstag | 12:00 - 22:00 |
Sonntag | 10:00 - 21:00 |
Steigkopfweg (oberhalb Parkplatz Guldenklinger Höhe, im Wald), 64646 Heppenheim
"Zum Steigkopf" ist die ideale Gaststätte zur Einkehr nach einem schönen Waldspaziergang, einer ausgedehnten Wanderung – oder einfach nur so, weil die regionalen Speisen hier so gut schmecken.

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geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 17:00 - 22:00 |
Samstag | 17:00 - 22:00 |
Sonntag | 12:00 - 22:00 |
Schulstraße 41, 64689 Grasellenbach
In Bauer‘s Hofstübchen in der alten Scheune gibt es die urige Straußwirtschaft mit Odenwälder Spezialitäten und selbstgemachtem Äppelwoi.
Deutsch

ca. 4,7 km entfernt
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 16:00 - 22:00 |
Donnerstag | 16:00 - 22:00 |
Freitag | 16:00 - 22:00 |
Samstag | 11:30 - 22:00 |
Sonntag | 11:30 - 22:00 |
Warme Küche bis 21:00 Uhr
Steinbruchstrasse 3, 64658 Fürth
Das Gasthaus zum Schorsch ist wegen seiner Uhrensammlung als "Uhrenschorsch" weithin bekannt. Nicht nur die umfangreiche Uhrensammlung ist beeindruckend, auch die Küche ist hervorragend.

ca. 4,7 km entfernt
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Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:30 - 20:00 |
Donnerstag | 11:30 - 20:00 |
Freitag | 11:30 - 20:00 |
Samstag | 11:30 - 20:00 |
Sonntag | 11:30 - 20:00 |
Auf der Juhöhe 25, 69509 Mörlenbach
Die Waldschenke Fuhr mit Hotel, Café und Restaurant ist eine idyllische Oase auf der Juhöhe bei Heppenheim. Hier treffen Sie auf familiäre Gastlichkeit inmitten der Natur in erholsamer Höhenlage und genießen den Blick auf den vorderen Odenwald.
Deutsch

ca. 5,0 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 17:00 - 23:45 |
Dienstag | 17:00 - 23:45 |
Mittwoch | 17:00 - 23:45 |
Donnerstag | 17:00 - 23:45 |
Freitag | 17:00 - 23:45 |
Samstag | 17:00 - 23:45 |
Sonntag | 11:00 - 23:45 |
Warme Küche von 17.30 bis 20.30 Uhr (montags bis samstags) bzw. 11.30 bis 20.30 Uhr (sonn- und feiertags)
Hotel täglich geöffnet
Schulstraße 9, 64689 Grasellenbach
In Hammelbach, mitten im Herzen des Odenwalds – umgeben von Grün, idyllischer Natur und Wanderwegen – wird das Traditionsgasthaus „Gasthof zum Ochsen“ mit Leidenschaft und Sensibilität seit Dezember 2017 zu neuem Glanz erweckt.
Vegan, Vegetarisch, Regional, Deutsch

ca. 5,0 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 18:00 - 22:00 |
Freitag | 18:00 - 22:00 |
Samstag | 15:00 - 00:00 |
Sonntag | 12:00 - 22:00 |
Schulstraße 3, 64689 Grasellenbach
Die urige Kneipe mit großer Terrasse ist im Herzen des Grasellenbacher Ortsteils Hammelbach gelegen und bietet exzellente Odenwälder Speisen an. Natürlich dürfen Kochkäs und Äppelwoi nicht fehlen!
Regional

ca. 5,2 km entfernt
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Montag | geschlossen |
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Donnerstag | 08:00 - 14:00 |
Freitag | 08:00 - 18:30 |
Samstag | 08:00 - 13:00 |
Sonntag | geschlossen |
Reichelsheimer Straße 20, 64658 Fürth
Bereits seit 2001 veredeln und verkaufen wir das Fleisch unserer Tiere direkt in unserem Hofladen. Unser reichhaltiges Sortiment umfasst über 300 verschiedene Wurst- und Fleischwaren sowie ein abwechslungsreiches Grillsortiment.

ca. 5,3 km entfernt
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Montag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 22:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:30 - 14:00, 16:30 - 22:00 |
Donnerstag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 22:00 |
Freitag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 22:00 |
Samstag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 22:00 |
Sonntag | 11:30 - 14:00, 16:30 - 22:00 |
Weschnitzer Straße 4, 64689 Grasellenbach
Im Hammelbacher Döner & Pizzahaus trifft italienische Küche auf türkische Spezialitäten. Auf Wunsch können alle Speisen abgeholt werden.
Deutsch

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Montag | geschlossen |
Dienstag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Mittwoch | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Litzelbacherstraße 1, 64689 Grasellenbach
Die Bäckerei Neff im Gasthof „Zur Krone" ist ein traditionsreicher Familienbesitz. In dem kleinen Familienbetrieb werden noch in handarbeit leckere Brote und Feinbackwaren nach alten Rezepten hergestellt.
Deutsch

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Montag | 07:00 - 12:30 |
Dienstag | 07:00 - 12:30 |
Mittwoch | 07:00 - 12:30 |
Donnerstag | 07:00 - 12:30 |
Freitag | 07:00 - 12:30 |
Samstag | 08:00 - 17:00 |
Sonntag | 08:00 - 17:00 |
Litzelbacher Straße 2, 64689 Grasellenbach
Das Café am Markt in Hammelbach bietet leckerste Brot- und Kuchenspezialitäten an und bietet daher eine gute Einkehrmöglichkeit zu Frühstücken und Mittagessen.
Deutsch

ca. 5,7 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 11:00 - 20:00 |
Sonntag | 11:00 - 20:00 |
Termine außerhalb der Öffnungszeiten auch gerne nach telefonischer Absprache.
Warme Küche :
Sa | So | 12-14 Uhr 17-20 Uhr |
Gaderner Straße 44-46, 69483 Wald-Michelbach
Eine alte Tradition wird wieder weitergeführt. Die Gaststätte "Zur Jägerlust" haben wir 2011 wieder eröffnet. Bei uns gibt es "gut bürgerliches Essen" und Sonntags auch immer wieder mal ein anderes Tagesessen dazu!
Regional, Deutsch

ca. 6,0 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:30 - 20:30 |
Donnerstag | 11:30 - 20:30 |
Freitag | 11:30 - 20:30 |
Samstag | 11:30 - 20:30 |
Sonntag | 11:30 - 20:30 |
Warme Küche:
11:30-14:00Uhr
17:30-20:00Uhr
Stallenkandel 5, 69483 Wald-Michelbach
“Natur Pur“ im Herzen des Geoparks, regional verwurzelt und einem Panorama-Biergarten mit Blick bis in die Rheinebene
Unterkünfte in der Nähe
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Fahrenbacher Str. 54, 64668 Rimbach

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Die moderne, komfortable Ferienwohnung befindet sich in naturnaher, ruhiger Waldlage.

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Brunnengasse 12, 64658 Fürth
Das Gasthaus befindet sich in zentraler Lage. Die Zimmer befinden sich alle in der 2. Etage.

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Klein-Breitenbach 52, 69509 Mörlenbach
Wir bieten Ihnen mehrere Ferienwohnungen auf unserem familienfreundlichen Bauernhof an.

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Weiherer Str. 16, 69505 Mörlenbach
Unsere familienfreundliche Ferienwohnung liegt in Mörlenbach-Mitte im schönen Odenwald.

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Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 09:00 - 22:00 |
Dienstag | 09:00 - 22:00 |
Mittwoch | 09:00 - 22:00 |
Donnerstag | 09:00 - 22:00 |
Freitag | 09:00 - 22:00 |
Samstag | 09:00 - 22:00 |
Sonntag | 09:00 - 22:00 |
Geöffnet von März bis Oktober. Ganzjährig für Dauergäste geöffnet.
Ruhe-Zeiten:
13.00 – 15.00 Uhr und 22.00 – 7.00 Uhr (Schranke ist in diesen Zeiten für die Ein- und Ausfahrt geschlossen)
Hunde:
Nur gestattet von 1. November bis 15. März
Rezeption:
9.00 – 10.00 und 15.00 -18.00 Uhr (saisonal bedingt und nach Vereinbarung; bitte an der Schranke läuten)
Zusätzlich :
Einfache Stellplätze, optional mit Stromanschluss vor der Schranke nur zum Übernachten (kostenpflichtig 20 EUR) .
Tiefertswinkel 20, 64658 Fürth
Der in der Nähe von Heidelberg und Michelstadt gelegene Campingplatz im Odenwald ist der ideale Ferienort für Naturfreunde, Sportbegeisterte sowie Ruhe- und Erholungsuchende.

ca. 4,0 km entfernt
Ofenbergstraße 47, 69509 Mörlenbach
Sehr ruhig gelegene Ferienwohnung im Erdgeschoss mit Fernsicht. Ein Doppelschlafzimmer, Wohnschlafzimmer und Einzelschlafzimmer, Esszimmer, Einbauküche, großes Bad mit Dusche/WC. Die Ferienwohnung hat einen separaten Eingang. Geschäftsreisende und Monteure sind auf längere Zeit sind willkommen.
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Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
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Freitag | 07:00 - 12:00 |
Samstag | geschlossen |
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Rathausstraße, 64668 Rimbach
jeden Freitag von 8:00 Uhr bis 13:00 Uhr auf dem Marktplatz
Fr., 11.07.2025und weitere
DirektvermarkterVeranstaltungdatamodel.entitytype.Market.title

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Rathausstraße, 64668 Rimbach
Der Rimbacher Herbst ist ein weiteres jährliches Highlight im Weschnitztal.
So., 12.10.2025

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Rimbach
Schöne, anspruchvolle 28 km Mountainbike-Rundtour im Vorderen Odenwald mit grandiosen Fernsichten und interessanten Ansichten.
4:30 h893 hm894 hm28,0 kmsehr schwer

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Rathausstraße 1, 64668 Rimbach
Charakteristisch für die Weschnitztalgemeinde Rimbach sind zahlreiche Quellbereiche und Fließgewässer sowie saftige Streuobstwiesen.
8.578 Einwohner
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Fahrenbacher Straße 54, 64668 Rimbach
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Fahrenbacher Straße 54, 64668 Rimbach
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Rathausstraße 1, 64668 Rimbach
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Guntherstraße 11, 64668 Rimbach

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Der Friedhof kann nur nach vorheriger Rücksprache mit der Gemeinde besichtigt werden.
Zotzenbacher Weg, 64668 Rimbach
Der jüdische Friedhof in Rimbach wurde 1845 angelegt.
ca. 1,2 km entfernt
Schloßstraße 62-64, 64668 Rimbach

ca. 1,2 km entfernt
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Montag | 07:00 - 12:00, 15:00 - 19:00 |
Dienstag | 07:00 - 12:00, 15:00 - 19:00 |
Mittwoch | 07:00 - 12:00, 15:00 - 19:00 |
Donnerstag | 07:00 - 12:00, 15:00 - 19:00 |
Freitag | 07:00 - 12:00, 15:00 - 19:00 |
Samstag | 10:00 - 13:00, 15:00 - 19:00 |
Sonntag | 10:00 - 14:00 |
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