Rezept von Jochen Katzmaier, Hotel-Restaurant-Haus Schönblick, Mossautal-Güttersbach.
Zubereitung
Zutaten
4Portionen
3Stück | Trockene Brötchen |
30Gramm | Butter |
1Stück | Lammbrust |
2Stück | Zwiebel |
2Stück | Knoblauchzehe |
2Esslöffel | gehackte Blattpetersilie |
1Teelöffel | Thymianblättchen |
300Milliliter | Milch |
3Stück | Eier |
0 | Salz |
0 | Pfeffer |
0 | Muskat |
0 | Harissa |
1Esslöffel | Tomatenmark |
100Milliliter | Balsamico |
100Milliliter | Rotwein |
0 | Ingwer |
0 | Nelke |
2Stück | Dosen geschälte Tomaten |
0 | Thymian |
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig anschwitzen, mit Milch auffüllen und aufkochen.
Heiße Milch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Harissa (von Ingo Holland) abschmecken, über die Brötchen gießen. Petersilie und Thymian zugeben und ca. 10 min. ziehen lassen. Eier zugeben, gut vermengen und nochmals 10 min durchziehen lassen.
Die Lammbrust flach aufs Brett legen, kreuzweise einschneiden und leicht plattieren. Die Masse gleichmäßig darauf verteilen, Brust wie eine Schnecke einrollen und mittels „Worschdkorddel“ binden.
Im Bräter anbraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten.
Dann Tomatenmark zugeben, mit etwas Balsamico ablöschen, dann mit Rotwein und geschälten Tomaten auffüllen. Etwas frischen Ingwer und Thymian mit in den Fond legen.
Bei 150°C zugedeckt im Ofen ca. 2 Std. schmoren. Soße passieren, „Woschdkoddel“ entfernen und aufschneiden.
Mit Bohnengemüse oder Kohlrabis servieren.
Essen in der Nähe
"Essen in der Nähe" general.skip
ca. 0,1 km entfernt

geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 17:00 - 22:00 |
Freitag | 11:30 - 22:00 |
Samstag | 11:30 - 22:00 |
Sonntag | geschlossen |
jeweils von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr und 18.00 Uhr bis 20 Uhr
Hüttenthaler Str. 30, 64756 Mossautal
Das Odenwald Gasthaus Haus Schönblick bietet moderne Küche basierend auf Odenwälder Podukten. Dazu gibt es ausgesuchte Weine aus der Region.
Regional, International, Deutsch

ca. 1,3 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:30 - 14:00, 17:00 - 20:30 |
Donnerstag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 20:30 |
Freitag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 20:30 |
Samstag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 20:30 |
Sonntag | 11:30 - 15:00, 17:00 - 20:00 |
Obere Siegfriedstraße 20, 64756 Mossautal
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen bieten wir folgende Gerichte an:*** Hüttenthaler Kartoffelgemüs‘ mit Kasseler Rücken und Gewürzgurke *** Odenwälder Kartoffelschneck‘ am Salatbeet *** Odenwälder Kartoffelkreppel gefüllt mit Zwetschge auf Vanillesoße ***
Glutenfrei, Laktosefrei, Regional, Deutsch

ca. 2,6 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | 13:00 - 17:00 |
Mittwoch | 13:00 - 17:00 |
Donnerstag | 13:00 - 17:00 |
Freitag | 13:00 - 17:00 |
Samstag | 13:00 - 17:00 |
Sonntag | 09:00 - 17:00 |
Öffnungszeiten Drive-In: Sonn-/Feiertage: 13 bis 17 Uhr
Nur so lange der Vorrat reicht!
Mossauer Straße, 64756 Mossautal
Das Café Marbachtal befindet sich unweit des Marbachstausees in Mossautal/Hüttenthal.

ca. 3,0 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 08:00 - 22:00 |
Dienstag | 08:00 - 22:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 08:00 - 22:00 |
Samstag | 08:00 - 22:00 |
Sonntag | 08:00 - 22:00 |
Spälterwaldstr. 4, 64760 Oberzent
Unser Gasthaus bietet eine abwechslungsreiche Küche, Fleisch- und Wurstwaren, selbst gekelterter Apfelwein, hausgemachte Kuchen und Wildspezialitäten aus dem Odenwald.
Deutsch, Regional, Mediterran

ca. 3,8 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 14:00 - 18:00 |
Donnerstag | 14:00 - 18:00 |
Freitag | 14:00 - 18:00 |
Samstag | 14:00 - 18:00 |
Sonntag | 09:00 - 18:00 |
Am Dachsberg 19, 64756 Mossautal
Genießen Sie einen frisch gebrühten Kaffee und ein saftiges Stück Kuchen inmitten der grünen Wiesen und lassen Sie einfach mal die Seele baumeln.

ca. 3,9 km entfernt

geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30 |
Donnerstag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30 |
Freitag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30 |
Samstag | 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30 |
Sonntag | 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:30 |
Güttersbacher Straße 6, 64689 Grasellenbach
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen kann man im Landgasthof Hagen folgende Köstlichkeiten genießen: *** Odenwälder Kartoffelsuppe mit Speck und Champignons *** Parmesan-Gnocchi mit Rucola und Kirschtomaten *** Saltimbocca vom Schweinefilet an Weißweinsauce mit Kartoffel-Mille-feuille ***

ca. 4,0 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Dienstag | 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Mittwoch | 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Samstag | 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00 |
Sonntag | 11:00 - 21:00 |
Nibelungenstraße 24, 64689 Grasellenbach
Liebe Gäste, in unserem Restaurant in Grasellenbach-Wahlen im Odenwald erwartet Sie eine gemütliche Atmosphäre, ein persönlicher Service und traditionelle hessische Küche.
Regional, Deutsch

ca. 4,0 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 12:00 - 21:00 |
Dienstag | 12:00 - 21:00 |
Mittwoch | 12:00 - 21:00 |
Donnerstag | 12:00 - 21:00 |
Freitag | 12:00 - 21:00 |
Samstag | 12:00 - 21:00 |
Sonntag | 12:00 - 21:00 |
Nibelungenstraße 19, 64689 Grasellenbach
Im Eiscafé La Guglia im Grasellenbacher Ortsteil Wahlen gibt leckere Eiskreationen, selbstgemachte Kuchen und andere Schmankerl.
Deutsch

ca. 4,0 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 11:00 - 14:30, 17:30 - 23:00 |
Dienstag | 11:00 - 14:30, 17:30 - 23:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 11:00 - 14:30, 17:30 - 23:00 |
Freitag | 11:00 - 14:30, 17:30 - 23:00 |
Samstag | 11:00 - 14:30, 17:30 - 23:00 |
Sonntag | 11:00 - 23:00 |
Am Kurpark, 64689 Grasellenbach
Italienische und gutbürgerliche Küche. Das Restaurant ist in der Nibelungenhalle am Kurpark, wo sich auch die Touristinformation Grasellenbach befindet.
Italienisch

ca. 4,1 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 17:30 - 22:00 |
Donnerstag | 17:30 - 22:00 |
Freitag | 17:30 - 22:00 |
Samstag | 17:30 - 22:00 |
Sonntag | 12:00 - 14:00, 17:30 - 22:00 |
Volkerstraße 1, 64689 Grasellenbach
Genießen Sie unsere bekannt gute Küche. Wild- und Forellenspezialitäten, schmackhafte Menü´s zur Auswahl. Lassen Sie den Abend in einer frühlichen Runde in der Bier- und Weinstube ausklingen oder genießen Sie sonnige Stunden in unserem Biergarten.
Deutsch

ca. 4,3 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 07:00 - 22:00 |
Dienstag | 07:00 - 22:00 |
Mittwoch | 07:00 - 22:00 |
Donnerstag | 07:00 - 22:00 |
Freitag | 07:00 - 22:00 |
Samstag | 07:00 - 22:00 |
Sonntag | 07:00 - 22:00 |
Frühstücks-Büffet von 07.00 Uhr bis 10.00 Uhr
Lunch-Büffet von 12.00 Uhr bis 13.45 Uhr
Dinner-Büffet von 18.00 Uhr bis 20.00 Uhr
á la carte Karte von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr sowie 17.00 Uhr bis 21.15 Uhr
Vesperkarte, Kaffee und Kuchen von 12.00 Uhr bis 21.15 Uhr
Hammelbacher Straße 7, 64689 Grasellenbach
Wir bieten frische Küche mit Odenwälder Spezialitäten und regionalen Produkten aber auch internationalen Einflüssen.
Vegan

ca. 4,5 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 05:00 - 13:00 |
Dienstag | 05:00 - 13:00 |
Mittwoch | 05:00 - 13:00 |
Donnerstag | 05:00 - 13:00 |
Freitag | 05:00 - 13:00 |
Samstag | 08:00 - 18:00 |
Sonntag | 08:00 - 18:00 |
Hauptstraße Nord 38, 69483 Wald-Michelbach
Das Café Affolterbach ist ein kleines Café welches im gleichnamigen Wald-Michelbacher Ortsteil zu finden ist. Im Sommer kann man gemütlich im Gartencafé Platz nehmen.
Deutsch

ca. 4,5 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | 17:00 - 21:00 |
Mittwoch | 17:00 - 21:00 |
Donnerstag | 17:00 - 21:00 |
Freitag | 17:00 - 21:00 |
Samstag | 17:00 - 21:00 |
Sonntag | 17:00 - 21:00 |
Bahnstraße 30, 69483 Wald-Michelbach
Unsere gemütliche Sportlerklause mit gutbürgerlicher Küche und Kegelbahn bietet für Jedermann etwas. Gerne richten wir auch Ihre Betriebs-, Vereins-, Weihnachts- oder Familienfeierlichkeiten aus.

ca. 4,8 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 17:00 - 22:00 |
Donnerstag | 17:00 - 22:00 |
Freitag | 17:00 - 22:00 |
Samstag | 12:00 - 22:00 |
Sonntag | 11:00 - 21:00 |
Trommstraße 5, 64689 Grasellenbach
Familiengeführtes Landhotel mit Herz und Charme.
Deutsch

ca. 5,7 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 07:00 - 12:30 |
Dienstag | 07:00 - 12:30 |
Mittwoch | 07:00 - 12:30 |
Donnerstag | 07:00 - 12:30 |
Freitag | 07:00 - 12:30 |
Samstag | 08:00 - 17:00 |
Sonntag | 08:00 - 17:00 |
Litzelbacher Straße 2, 64689 Grasellenbach
Das Café am Markt in Hammelbach bietet leckerste Brot- und Kuchenspezialitäten an und bietet daher eine gute Einkehrmöglichkeit zu Frühstücken und Mittagessen.
Deutsch

ca. 5,7 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | 12:00 - 18:00 |
Mittwoch | 12:00 - 18:00 |
Donnerstag | 12:00 - 18:00 |
Freitag | 12:00 - 18:00 |
Samstag | 12:00 - 18:00 |
Sonntag | 12:00 - 18:00 |
Im Gassbachtal 1, 64689 Grasellenbach
Das Café Bauer wurde 1965 von Konditormeister Werner Bauer eröffnet. Nach jahrelanger Berufserfahrung im In- und Ausland und der bestandenen Meisterprüfung, verwirklichte Konditormeister Werner Bauer mit seiner Frau Bärbel Bauer so seine Vorstellung von seinem Waldcafé.
Deutsch

ca. 5,8 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Mittwoch | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | 11:00 - 14:00, 17:30 - 23:45 |
Litzelbacherstraße 1, 64689 Grasellenbach
Die Bäckerei Neff im Gasthof „Zur Krone" ist ein traditionsreicher Familienbesitz. In dem kleinen Familienbetrieb werden noch in handarbeit leckere Brote und Feinbackwaren nach alten Rezepten hergestellt.
Deutsch

ca. 5,8 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 17:00 - 20:30 |
Donnerstag | 17:00 - 20:30 |
Freitag | 17:00 - 20:30 |
Samstag | 11:30 - 20:30 |
Sonntag | 12:00 - 19:30 |
An den Osterfeiertagen, am 1. Mai, an Christi Himmelfahrt, Pfingsten, Fronleichnam und am 3. Oktober ist jeweils ab 11:30 Uhr geöffnet.
Am Holzfeld 2, 64711 Erbach
Ab dem 20. November sind wir bis Ende April nur noch an den Wochenenden für Sie da. Außerdem möchten wir Sie bitten, Tische nur telefonisch direkt im Lokal zu reservieren. Eine Reservierung über Facebook ist nicht möglich. Gleiches gilt für Anfragen der Ferienwohnung.
Deutsch
Unterkünfte in der Nähe
"Unterkünfte in der Nähe" general.skip
ca. 0,0 km entfernt
Hüttenthaler Straße 45, 64756 Mossautal

ca. 0,1 km entfernt
Hüttenthaler Straße 33, 64756 Mossautal
Das landschaftlich schön gelegene Haus Schönblick in Mossautal ist der ideale Ort zum Erholen und mal richtig die Seele baumeln lassen. Die Gastgeberfamilie verwöhnt Sie jeden Morgen mit einem fantastischen Frühstück. Die Umgebung lädt zum Spazierengehen, Wandern und Radfahren ein. Ein schönes Freibad liegt fast vor der Haustür.

ca. 0,1 km entfernt

ca. 0,2 km entfernt

ca. 0,3 km entfernt

ca. 1,8 km entfernt
Güttersbacher Straße 17, 64756 Mossautal
Die gemütliche und neu eingerichtete Ferienwohnung im Paterre unseres Hauses liegt sehr schön im Ort Mossautal/Hüttenthal im Odenwald, befindet sich in einer herrlichen Umgebung nahe dem Marbach-Stausee und einem Forellenteich und verfügt über einen eigenen Eingang.
ca. 1,8 km entfernt
April bis Oktober
Obere- Siegfriedstr. 17, 64756 Mossautal
Auf dem ländlichen Hof erwarten Sie gehobene Wohnqualität bis hin zum Schlafen im Heu, gutes Essen und Trinken, sowie sagenhafte Wälder und Landschaften, einfach Erholung pur.

ca. 1,9 km entfernt

ca. 2,6 km entfernt
Molkereiweg 9, 64756 Mossautal
BauernhofFerienwohnung (Betrieb)Ferienhaus (Betrieb)Reiterhof
Weitere Tipps in der Nähe
"Weitere Tipps in der Nähe" general.skipca. 0,0 km entfernt
Hüttenthaler Strasse, 64756 Mossautal
ca. 0,0 km entfernt
Hüttenthaler Straße 45, 64756 Mossautal
ca. 0,1 km entfernt
Hüttenthaler Straße 37, 64756 Mossautal
ca. 0,1 km entfernt
Hüttenthaler Str. 41, Güttersbach, 64756 Mossautal
ca. 0,1 km entfernt
Hüttenthaler Str. 41, 64756 Mossautal

ca. 0,1 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
---|---|
Montag | 11:00 - 20:00 |
Dienstag | 11:00 - 20:00 |
Mittwoch | 11:00 - 20:00 |
Donnerstag | 11:00 - 20:00 |
Freitag | 11:00 - 20:00 |
Samstag | 10:00 - 20:00 |
Sonntag | 10:00 - 20:00 |
Hüttenthaler Straße, 64756 Mossautal
Der landschaftlich schön gelegene Ortsteil Güttersbach der Gemeinde Mossautal lädt nach einer Wanderung oder Moutainbiketour in sein kleines Freibad zur Erfrischung ein.
ca. 0,1 km entfernt
Hüttenthaler Straße 49, 64756 Mossautal
ca. 0,1 km entfernt
Hüttenthaler Straße, 64756 Mossautal
ca. 0,3 km entfernt
Hüttenthaler Straße 60, 64756 Mossautal
ca. 0,3 km entfernt
Hüttenthaler Straße 60, 64756 Mossautal
Das könnte Dir auch gefallen
"Das könnte Dir auch gefallen" general.skip
Otto-Glenz-Straße 1, 64711 Erbach
Ein leckeres Rezept vom Restaurant-Café „Am Elfenbeinmuseum“ in Erbach.
HauptspeiseDeutsch

Frankfurter Str. 2, 64732 Bad König
Ein leckeres Rezept von Ina Schlößmann, Metzgerei Schlößmann, Bad König.
HauptspeiseBayerisch

Römerstraße 1, 64754 Hesseneck
Ein leckeres Rezept von Roland Grünvogel, dem Küchenchef im Landgasthof „Zum Grünen Baum“ in Hesseneck-Hesselbach.
HauptspeiseBratenDeutsch, Mediterran

Bahnhofstraße 20, 64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept von Reiner Holschuh, Brauereigaststätte „Zum Deutschen Haus“ in Michelstadt
HauptspeiseKochenBayerisch

Georg-August-Zinn-Straße 23, 64823 Groß-Umstadt
Ein leckeres Rezept von Martha Deigner, Restaurant-Weinstube Brücke-Ohl, Groß-Umstadt
HauptspeiseBayerisch

Forststraße 44, 64385 Reichelsheim
Ein leckeres Rezept vom Hotel Berghof in Reichelsheim/Erzbach.
HauptspeiseSchmorenBayerisch

Carlo-Mierendorff-Straße 2, 64823 Groß-Umstadt
Ein leckeres Rezept von Carmelo Fogliani, dem Küchenchef im Ristorante GioCa Groß-Umstadt.
HauptspeiseBayerisch

Große Gasse 17, 64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept von Barbara Bär, Historisches Gasthaus "Grüner Baum" in Michelstadt
HauptspeiseBayerisch

Holzbergstraße 27, 64668 Rimbach
Ein leckeres Rezept von Nam Begemann, dem Küchenchef im Landhotel Restaurant Berghof in Rimbach.
HauptspeiseSchmorenBayerisch

Zeller Str. 2, 64753 Brombachtal
Rezept von Thomas Löw, Inhaber des Odenwald-Gasthaus „Zum Löwen“ in Langenbrombach.
HauptspeiseKochenBayerisch

64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept von Carsten Gohlke, Moderator des Hessischen Rundfunks
HauptspeiseBayerisch

Zeilweg 16, 74867 Neunkirchen
Ein leckeres Rezept vom NaturKulturHotel Stumpf in Neunkirchen/Baden.
HauptspeiseBratenBayerisch

Große Gasse 17, 64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept vom Restaurant Grüner Baum in Michelstadt.
Hauptspeise

Nibelungenstraße 102, 64678 Lindenfels
Ein leckeres Rezept vom Hotel - Landgasthof “Waldschlösschen” in Lindenfels.
HauptspeiseBratenMediterran, Deutsch


Ein leckerer veganer Snack, um Deinem Tag eine besondere Gaumenfreude zu ermöglichen!
AppetizerBackenVegan, Regional, Deutsch

Ein leckeres, einfaches Gericht - passend zur Spargelsaison.
HauptspeiseKochenVegetarisch, Regional, Deutsch

Der Name ist Programm - Bauchstechela heißen so, weil man soviel davon essen kann, bis der Bauch sticht.
HauptspeiseBratenFränkisch

Blätterteighäppchen mit Ziegenfrischkäse sind eine köstliche und einfache Vorspeise, die aus knusprigem Blätterteig und einer cremigen Ziegenkäsefüllung besteht.
VorspeiseBackenRegional, Deutsch

Ein Rezept aus Volkwardingen in der Lüneburger Heide. Die erfrischende Bowle, mit heimischem Obst hat schon vielen Urlaubern bei den Grillfesten am Lohberg sehr gut geschmeckt.


Gemütlich beim Wandern ein paar Brennnesseln sammeln und am Abend mit wenigen Zutaten eine superleckere Suppe zaubern - so geht Deluxe-Trekken
Hauptspeise, VorspeiseKochenFränkisch

Einfach und lecker - die vielleicht älteste Suppenart überhaupt.
HauptspeiseBraten, KochenFränkisch