Koteletts vom Odenwälder Weidelamm mit Prinzessbohnen unter einer Schafskäse-Kräuter-Kruste
Otto-Glenz-Straße 1, 64711 Erbach
HauptspeiseDeutsch
Ein leckeres Rezept vom Restaurant-Café „Am Elfenbeinmuseum“ in Erbach.
Zubereitung
Zutaten
4Portionen
600Gramm | Grüne Bohnen |
600Gramm | Lammkotelett |
2Esslöffel | Butter |
2Stück | Knoblauchzehen |
4Esslöffel | Olivenöl |
1 | Saft einer Zitrone |
100Gramm | Schafskäse |
1Esslöffel | gehackte Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie, 1 Lorbeerblatt) |
50Gramm | Bauchspeck |
1Stück | Zwiebel |
1Stück | Butter |
400Gramm | Kartoffeln |
0 | Salz |
0 | Pfeffer |
0 | Paprika |
1Teelöffel | Rosmarin |
Lammkoteletts in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einlegen. Die marinierten Koteletts kurz auf dem Grill von beiden Seiten anbraten und kurz ruhen lassen.
Für die Kräuterkruste den Schafskäse fein würfeln, gehackte Kräuter dazu geben und unter Beigabe von Olivenöl vermengen.
Die Bohnen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, Speck und Zwiebel in feinen Würfeln in einer Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Bohnen dazugeben.
Die Masse für die Kräuterkruste auf den Koteletts gleichmäßig verteilen und im Backofen mit Oberhitze überbacken, bis die Kruste Farbe annimmt.
Kartoffeln mit Schale in 4 - 8 Spalten teilen, in der heißen Pfanne mit Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, Rosmarin dazu geben.
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Hauptstr. 56, 64711 Erbach
Das "Subway Sandwich" bietet frische, vor Ihren Augen zubereitete Sandwiches, Cookies, Kaffee, und kleine Süßwaren in Erbach gebenüber Wiesenmarktgelände an.
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Während des aktuell geltenden Lockdowns bieten wir ab sofort wieder telefonisch all unsere Speisen zum Liefern und zur Selbstabholung an. Unsere Telefonnummer lautet: +49 6062 9561988.
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Durch die aktuell geltenden Regelungen gibt es alle Speisen des Saray Kebabhaus nur noch zur Selbstabholung. Weitere Infos gibt es auf der Facebook-Seite des Betriebs: https://bit.ly/2I5RWNU.
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Während des Lockdown 2.0 bieten wir Ihnen eine sorgfältig ausgewählte Speisekarte zur Abholung an. Bestellen können Sie während der Öffnungszeiten unter der Telefonnummer: +49 6062 3379.
Regional, Deutsch

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Werner-von-Siemens Str. 8, 64711 Erbach
Das Eis Café Adria bietet selbst hergestellte italienische Eisspezialitäten in Erbach.

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Wir sind ein Brauhaus im Herzen von Erbach, das auf eine lange Tradition zurückblickt.
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Das Eiscafé ‘La Cremaria‘ - ‘Eiscafé und Eismanufaktur‘ ist die Wiedereröffnung eines Gastronomiebetriebs mit einem vielfältigen Angebot an Speisen und Getränken, das den ganzen Tag über erhältlich ist. Im Erbacher Lustgarten gibt es keinen vergleichbaren Ort, an dem hausgemachtes Eis, kleine warme Speisen und liebevoll zubereitete Kuchen in dieser entspannten Atmosphäre genossen werden können.
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Dank unseres speziell für den Lockdown geltenden Abholservice können Sie ab sofort alle Speisen unserer Karte bequem zu Haus genießen. Rufen Sie uns einfach an: 06062/2658920.

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Aktuell bietet das Restaurant im Erbacher Tennishotel einen Selbstabholerservice an. Die aktuelle Speisekarte finden Sie auf der Facebook-Seite des Betriebs. Abgeholt werden kann Dienstag bis Sonntag 11.45 bis 13.45Uhr und ab 17.30 bis 20.00Uhr. Um eine vorherige Bestellung über die Telefonnummer 06062-2051 wird gebeten. Ab 9.30Uhr ist dies möglich.
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Herzlich willkommen im Domenico Restaurant Il Ristorante Domenico liegt zentral zwischen Michelstadt und Erbach und ist mit dem Auto leicht zu erreichen.
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Sonntag | 11:00 - 22:00 |
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