Rezept

Beutelches

Kulinarischer Genuss

1/2

2/2

Vogelsberger Kartoffelgericht

Beutelches ist ein “Armeleut‘-Essen” in dem Reste verwertet werden wie Fleisch, Kräuter und natürlich die Kartoffeln vom heimischen Feld.

Der Name “Beutelches” kommt daher, dass die Kartoffelnmasse mit Wurst in einem Leinenbeutel gefüllt und darin gekocht wird.

Zubereitung

Zutaten

1Portionen

1.5Kilogramm	roh geriebene Kartoffeln
300.00Gramm	gekochte Kartoffel
1.00Stück	Lauch klein geschnitten
750.00Gramm	Solperfleisch in Würfel
100.00Gramm	Bauchfleisch
	Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat

Die Zutaten gut mischen und in einen Leinenbeutel füllen zubinden. In Salzwasser ca. 75 Minuten kochen.
Nach dem Kochen, Beutel in kaltem Wasser abschrecken und den Inhalt vorsichtig heraus drücken und final servieren.

Dazu mit Zwiebelsoße oder Specksoße servieren.

Tipp:
Am nächsten Tag die Rollen in scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.

diese Seite teilen

Das könnte Dir auch gefallen

Gemüselasagne

Linda‘s feine Gemüselasagne – schmeckt auch Gemüse-Verschmähern!

HauptspeiseKochen, BackenVegetarisch

Rezept

Test Gemüselasagne

Linda‘s feine Gemüselasagne – schmeckt auch Gemüse-Verschmähern!

HauptspeiseKochen, BackenVegetarisch

Rezept

Schokoladenmousse

Dessertklassiker

NachspeiseDeutsch, Französisch

Rezept

Bandnudeln mit grünem Spargel

Ein leckeres, einfaches Gericht - passend zur Spargelsaison.

HauptspeiseKochenVegetarisch, Regional, Deutsch

Rezept

Rote-Bete-Risotto

Schmackhaftes Risotto, das auch durch seine Farbe besticht.

HauptspeiseKochenVegetarisch, Fränkisch

Rezept

Winterliches Punschgewürz

Das leckere Punschgewürz eignet sich perfekt für gemütliche Winterabende und als liebevolles Geschenk.

AppetizerVegetarisch, Regional

Rezept

Anna-Lenas Spekulatiuslikör

Es ist ein Brauch von Alters her, wer Sorgen hat, hat auch Likör (Wilhelm Busch)

Backen

Rezept

Aronia-Bananen-Nussbrot

Rezept

Babsi‘s vegane Leinsamen Cracker

Ein leckerer veganer Snack, um Deinem Tag eine besondere Gaumenfreude zu ermöglichen!

AppetizerBackenVegan, Regional, Deutsch

Rezept

Bärlauch-Pesto vom Wald-Pauli

Pesto für Nudelgerichte oder einfach aufs Brot

HauptspeiseDeutsch

Rezept

Bauchstechela / Baggers - Trekkingedition

Der Name ist Programm - Bauchstechela heißen so, weil man soviel davon essen kann, bis der Bauch sticht.

HauptspeiseBratenFränkisch

Rezept

Baugn

De echten Baugn

BackenBayerisch

Rezept

Blätterteig-Tomaten-Quadrate

AppetizerBackenMediterran, Vegetarisch

Rezept

Blätterteighäppchen mit Ziegenfrischkäse

Blätterteighäppchen mit Ziegenfrischkäse sind eine köstliche und einfache Vorspeise, die aus knusprigem Blätterteig und einer cremigen Ziegenkäsefüllung besteht.

VorspeiseBackenRegional, Deutsch

Rezept

Blaubeerbowle

Ein Rezept aus Volkwardingen in der Lüneburger Heide. Die erfrischende Bowle, mit heimischem Obst hat schon vielen Urlaubern bei den Grillfesten am Lohberg sehr gut geschmeckt.

Rezept