Rezept

Rote-Bete-Risotto

Autor:Gasthof Restaurant Café Bauer GmbH***

HauptspeiseKochenVegetarisch, Fränkisch

Koch Michael Bauer mit Rote Bete Risotto

Schmackhaftes Risotto, das auch durch seine Farbe besticht.

Zubereitung

Zutaten

2Portionen

250.00Gramm	Risottoreis
400.00Milliliter	Weißwein
1.00Stück	Zwiebel, gewürfelt
0	Salz
0	Pfeffer
2.00Stück	Wacholderbeeren
2.00Stück	Lorbeerblatt
0	Eine Prise gemahlener Kümmel
1.00Stück	Rote Bete, gewürfelt
1.00Stück	Rote Bete, gekocht und püriert
20.00Gramm	Parmesan
0	Radieschen- und Rettichsprossen für die Garnitur
2.00Esslöffel	Olivenöl

Nährwerte (pro g):

Ballaststoffe
8 g

Fett
18 g

Kalorien
850 kcal

Kohlenhydrate
120 g

Protein
13 g

Besuchen Sie uns auch auf:

https://www.restaurant-cafe-bauer.de/

https://youtu.be/iMkHjtkkrjE

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