erstellt am 21.07.2020
Kartoffelzucht auf dem Kohlbacher Hof
Reichelsheimer Str. 104, 64853 Otzberg
Der Kohlbacher Hof ist für seine Kartoffelzucht weit über die Grenzen des Odenwaldes hinaus bekannt. Zahlreiche international bekannte Kartoffelsorten nahmen auf den Feldern des Hofes ihren Anfang.
Der Kohlbacher Hof hat eine lange Tradition: Seit 1728 lebt die Familie Böhm nachweislich in Groß-Bieberau. Es waren damals Zimmerleute und Drechsler, mit Ausnahme von Georg-Friedrich Böhm. Er widmete sich der Züchtung verschiedener Pflanzenarten. Im Jahr 1900 begann er dann mit der Kartoffelzucht und nahm mit großer Leidenschaft erste Experimente auf dem Feld vor. Die ersten Versuche, sich dem Wettbewerb mit den Züchtern in Norddeutschland zu stellen, waren nicht erfolgreich. Dann plötzlich gab es im Jahr 1905 Auszeichnungen für gleich vier seiner Sorten: „Böhms Frühe“, „Groß-Bieberauer-Ertragsreiche“, „Erste des Odenwaldes“ und „Geheimrat Haas“. Georg-Friedrich Böhm wurde in diesem Jahr mit der Silbernen Staatsmedaille ausgezeichnet.
Die Sorte „Böhms Erfolg“ übertraf 1906 die Konkurrenz in Knollen- und Stärkeertrag, sowie in Geschmack und Festigkeit und ihr Name hielt, was er versprach. Von da an setzte die Nachfrage aus allen Teilen Deutschlands, sowie aus Ungarn, Italien und Russland ein. Nach dem ersten Weltkrieg expandierte das Unternehmen beträchtlich. Die Familie Böhm erwarb einige Betriebe in Norddeutschland, denn dort waren die besten Bedingungen für die Vermehrung der Sorten. Die erfolgreichste Sorte der Kartoffelzucht Böhm war „Ackersegen“. Sie fand weite Verbreitung im Zweiten Weltkrieg. Fachleute behaupten, Deutschland sei wegen dieser ertragsreichen Sorte während des Weltkrieges einer Hungersnot entgangen. Die Anbauflächen und auch die patentierten Kartoffelsorten der Familie Böhm wurden zur Beute der Siegermächte. Die Familie verlor ihre gesamten Vermehrungsflächen.
1921 stellte sich dann Heinrich Böhm auf dem Familiensitz seiner Ehefrau, dem Kohlbacher Hof, der Aufgabe, das Lebenswerk seiner Familie fort zu führen. Während sich die Flächen der Kartoffelzucht Böhm in den Achtzigern auf ein Siebtel reduzierten, stieg der Züchtungsaufwand auf Grund der strenger werdenden Vorschriften um das Achtfache. Um diese Herausforderung stemmen zu können, kooperierte die Familie mit anderen Unternehmen. Die daraus entstandene Böhm-Nordkartoffel-Gruppe erreichte mit mehr als 60 Kartoffelsorten einen Marktanteil in Deutschland von 45 Prozent. Die Namen ihrer bedeutendsten Kartoffelsorten sind unter anderem „Quarta“, „Marabel“, Laura und „Agria“.
Heute nennt sich diese Kooperation „Europlant“ und züchtet immer weiter zahlreiche neue Sorten. So mancher fragt sich, was man denn an dem goldenen Erdapfel noch verbessern müsse? Die Antwort darauf gibt Uwe Böhm, der heute mit Sohn Johannes den Kohlbacher Hof führt. Demnach wünschen sich die Verbraucher Kartoffeln mit glatter Schale und flachen Augen. Die Landwirte, die die Kartoffeln später anbauen, wünschen sich hingegen ein höheres Ertragspotenzial und dass die Pflanze widerstandsfähiger und resistenter gegen Krankheiten und Pilze sein soll. Diese Anforderungen müssen bei der Zucht natürlich alle erfüllt werden.
Auch in Bezug auf das Aussehen der Schale und des Kartoffelfleisches gibt es in Europa unterschiedliche Vorstellungen. Während in Deutschland die gelbfleischige Kartoffel mit brauner Schale bevorzugt wird, sind in Balkanländern die rotschaligen Sorten sehr gefragt, in England hingegen ist das weiße Kartoffelfleisch besonders beliebt.
Regina Böhm, die erste Odenwälder Kartoffelkönigin und Ehefrau von Uwe Böhm erzählt uns, dass heute die Endverbraucher und Gastronomen immer mehr die festkochenden Sorten bevorzugen. mehlige Kartoffeln hingegen verschwinden fast vom Markt. Die mehlig-kochenden Kartoffeln wurden früher zu Soßengerichten gereicht. Aus Hausfrauensicht empfiehlt sie für die heutigen Kartoffelansprüche zum Beispiel die Sorten „Finka“ und „Concordia“ als vorwiegend festkochende, oder „Belana“ als festkochende Sorte. Sie hat nicht so tiefe Augen, ist leicht zu schälen und kann auch zwei bis drei Tage als Pellkartoffel zur Weiterverarbeitung stehen gelassen werden. In der Gastronomie setzt man heutzutage ebenfalls besonders auf vorwiegend festkochend bis feste Sorten aber auch je nach Gericht für Klöße oder Püree auf ins mehlig gehende Sorten, wie „Jelly“ oder „Agria“.
Böhm GbR
Ansprechpartner
Uwe und Regina Böhm
Reichelsheimer Str. 104, 64853 Otzberg
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Während der Genusswochen gibt es wieder raffinierte Köstlichkeiten rund ums Odenwälder Lamm: *** „Rehbacher Einigkeit“ *** Hackbraten mit Momarter Feta/Ziegenkäse gefüllt *** Odenwälder Lammrücken überbacken mit Odenwälder Bio-Ziegenkäse ***
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Die Odenwälder GenussWerkstatt bietet Fleisch- und Wurstwaren aus dem Odenwald in Kombination mit ganz besonders kreativen Ideen.

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Unser Bestreben ist es, die Lebensmittel und Getränke aus unserer Region zu beziehen. Die Wurstwaren liefern heimische Metzger und Direktvermarkter, deren Schlachtvieh aus dem eigenen Betrieb oder aus dem Odenwald stammen.
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Mitten im Naturpark Odenwald, umgeben von liebevollen Tälern und bewaldeten Höhen, liegt unser Gasthaus "Zum Hohenstein" in herrlicher Lage in Ober-Kainsbach.

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Im Herzen des Odenwaldes, im idyllischen Ortsteil Zell, lädt das Gasthaus zur Krone zu ehrlicher, regional verwurzelter Küche ein. Wer Odenwälder Gastlichkeit in familiärem Ambiente erleben möchte, ist hier genau richtig.
Regional, International, Deutsch

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Königer Str. 16, 64732 Bad König
Aktuell gilt: Bestellen, Abholen und zu Hause das Essen vom Eulbacher Hof schmecken lassen... Und: Donnerstag ist unser XL-Hähnchen-Tag. Weitere Infos finden Sie auf unserer Webseite und bei Facebook.Bestellung unter Tel.: 06063-1281 - Wir freuen uns auf Sie!
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Königer Straße 32, 64732 Bad König
Das Café Orth ist berühmt für seine leckeren Kuchen und Torten aus Dinkelmehl, für die gemütliche Atmosphäre und den Shop mit Bio-Produkten und vielen schönen Dingen.
Diabetikergeeignet, Glutenfrei, Deutsch

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An den Seen 12, 64732 Bad König
Während des Lockdowns gemütlich zu Hause sitzen und Poseidons Essen genießen! Wir liefern wieder direkt zu Ihnen nach Hause. Einfach bestellen per Telefon 0 60 63 - 84 19 316 oder per WhatsApp 0 170 - 917 09 88. Die Speisekarte gibt es auf unserer Webseite.
Griechisch

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Hauswiesenweg 16, 64732 Bad König
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen serviert Ihnen das Team der Post folgende Köstlichkeiten: *** Kartoffelrösti mit hausgebeiztem Rote-Beete-Lachs mit Baby-Spinat-Salat und Feta-Dressing *** Ochsenbäckchen auf Kräuter-Kartoffelstampf mit Baby-Möhren und einer Rotweinjus *** Warme Kartoffel-Quark-Küchlein mit Joghurteis und Sahnehaube
Vegetarisch, Regional, Deutsch

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Dank der Kooperation mit Lieferando können Sie auch in Zeiten des aktuell geltenden Lockdowns in der Genuss bester italienischer Küche kommen. Weitere Infos finden Sie auf der Website des Betriebs.
Italienisch

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Bahnhofstraße 45, 64732 Bad König
Auch der Deutsche Hof in Bad König bietet aktuell seine Speisen zum Mitnehmen an. Weitere Infos und die Speisekarte gibt es auf deren Facebook-Seite.
Deutsch

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Bahnhofstraße 1, 64732 Bad König
Waährend des aktuellen Lockdowns bietet der Schönberger Hof einen Abholservice für seine gesamte Speisekarte an. Bestellen können Sie telefonisch: 06063 503552 .
Deutsch, Griechisch

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Samstag | 09:00 - 18:00 |
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Frankfurter Str. 4, 64732 Bad König
Die Trüffel, Pralinen, Torten, Kuchen und das feine Gebäck aus der Konditorei Rudolph sind für ihre Qualität bekannt. Sie können gleich vor Ort im gemütlichen Café probiert werden.

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Elisabethenstraße, 64732 Bad König
Das Restaurant in der Odenwald-Therme ist sowohl für Badegäste als auch für Besucher der Kurstadt zugänglich. Besonders gemütlich ist es im Sauna-Restaurant am offenen Kamin.

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Mossauer Str. 17, 64720 Michelstadt
Besuchen Sie die Flugplatzgaststätte “Roter Baron” und genießen Sie bei Kaffee und Kuchen oder bei einem guten Essen die unvergleichliche Atmosphäre des Flugplatzes Michelstadt.
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Die Pension Landhaus ist der ideale Ausgangspunkt, um die Schönheit des Brombachtals und der umliegenden Region zu erkunden. Die Gastgeber legen großen Wert auf persönlichen Service und stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite, damit Ihr Aufenthalt bei uns unvergesslich wird.

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Dorfstraße 27, 64753 Brombachtal
BauernhofFerienwohnung (Betrieb)Ferienzimmer/Privatzimmer (Wohneinheit)

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Im Herzen des idyllischen Odenwaldes erwartet Gäste der familiengeführte Gasthof zur Krone in Bad König-Zell – ein Ort, an dem Tradition auf modernen Komfort trifft. Seit 1874 bietet der Gasthof ein echtes Stück Odenwald-Gastlichkeit und ist der perfekte Ort für einen erholsamen Aufenthalt.

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Zwei befreundete Familien hatten den Traum, in ihrer Heimat, dem Odenwald, ein Urlaubsdomizil zu schaffen, in dem Sie sich rundum wohlfühlen. Es entstehen zwei mit viel Liebe zum Detail eingerichtete moderne, ökologische Holzhäuser, auf einem Hügel am Waldrand mit Blick in die Weite des Odenwälder Mittelgebirges.
ȚȚȚȚȚ

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Volleingerichtete 4 **** Ferienwohnung mit 45 Quadratmetern für 2 -3 Personen. Die Nichtraucherwohnung ist ebenerdig mit eigenem Eingang. Auf der Terasse mit kleiner Liegewiese stehen Ihnen ein Grill, Stühle, Tisch, Liegestuhl, Liege und Sonnenschirm zur alleinigen Verfügung.
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Charakteristisch für diese Mountainbike-Rundtour sind viele schöne Ausblicke auf die Orte und den mittleren Odenwald und viele Einkehrmöglichkeiten.
4:30 h911 hm922 hm32,3 kmsehr schwer

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Am Golfplatz 1, Kirchbrombach, 64753 Brombachtal
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