Eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter.
Bärlauch
Allium ursinum
Wildkräuter am Wegesrand: lecker und gesund! Heute geht es um den Bärlauch, eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter. Im zeitigen Frühjahr wird der Bärlauch frisch für Pestos, Aufstriche, Wildkräutersalate und Saucen verwendet. Die Blätter des Bärlauchs findet Ihr an feuchten bis nassen, halbschattigen bis schattigen Standorten im Wald – meist im Bachtal bzw. am Bachrand. Zumeist stehen die recht großen, eher zarten Blätter dicht an dicht. Gut erkennen könnt Ihr den Bärlauch am intensiven Lauch-Geruch – den jeder vom Schnittlauch kennt. Trotzdem ist Vorsicht geboten: bitte nur die Kräuter sammeln, die Du auch wirklich gut kennst! Den Bärlauch kann man mit den hochgiftigen Blättern des Maiglöckchens oder denen der Herbstzeitlose verwechseln. Wenn Du jetzt im zeitigen Frühjahr den Bärlauch sammelst, hast Du eines dieser Probleme nicht, denn das Maiglöckchen treibt erst ab Mitte April aus.
Mein Tipp: Wenn Du ganz sicher gehen willst, dann kaufe Dir in einer Gärtnerei eine Bärlauchpflanze, die Du dann im Garten an einer (halb-)schattigen, feuchten Stelle einpflanzt. Bei guter Pflege (nicht zu trocken!) kannst Du schon im nächsten Jahr Deine Bärlauch-Essensbeilage aus dem eigenen Garten ernten! Hier ein leckeres Rezept für Bärlauch-Pesto:
Besuchen Sie uns auch auf:
https://www.pflanzen-vielfalt.net/wildpflanzen-a-z/%C3%BCbersicht-a-h/b%C3%A4rlauch/
Das könnte Dir auch gefallen
"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen2 Linden in Leuzendorf
Rund um die Uhr
Baunachweg, 97496 Burgpreppach, Deutschland
2 Winterlinden (Tilia cordata)
2 Traubeneichen bei der Ruine Rotenhan
Rund um die Uhr
Burg Rotenhan, 96106 Ebern, Deutschland
2 Traubeneichen (quercus petraea)
Ahorn bei Dörfleins
Rund um die Uhr
Diller Keller, 96103 Hallstadt, Deutschland
Ahorn (Acer)
Archedorf Kleinwendern
jederzeit frei zugänglich
Kleinwendern 15, 95680 Bad Alexandersbad, Deutschland
Die Dorfbewohner des Archedorfs Kleinwendern tragen zum Erhalt alter Nutztierrassen bei.
Bienenragwurz
Zierlich aber eindrucksvoll gemustert, lädt die Bienenragwurz zum genauen Hinsehen ein.
Bocks-Riemenzunge
Die weißen Blüten riechen wie ein Ziegenbock. Die Pflanze kann aber auch - mit etwas Abstand - bezaubern.
Brand-Knabenkraut
Knospig wirkt das wunderschöne, kleine Knabenkraut wegen seiner dunklen Knospen mit viel Fantasie „wie angebrannt“ – daher sein Name.
Breitblättriges Knabenkraut
Auf feuchten Wiesen leuchtet das Breitblättrige Knabenkraut knallig rosa-rot und ist einfach schön an zu sehen.
Douglasie
Das Holz der Douglasie ist als Bauholz für den Außenbereich beliebt. Durch sein Harz hält das Holz der Witterung lange stand.
Fichte
Die Gemeine Fichte ist der "Wirtschaftsbaum" schechthin und bedeutender Holzlieferant. Sie wurde daher lange zeit in Monokultur angebaut. Reinkulturen werden heute nur noch selten gepflanzt, da sie gegenüber Borkenkäfer und Sturm sowie gegenüber Trockenheit sehr anfällig sind.
FichtelApp-Interaktion Natur im Fichtelgebirge
Luisenburg 1, 95632 Wunsiedel, Deutschland
Hier kannst Du Dein Wissen über Flora & Fauna im Fichtelgebirge testen!
FichtelApp-Interaktion: Felsen-Quell-Tour Weißenstadt (1)
Kellerhaus 2, 95163 Weißenstadt, Deutschland
Tour laufen, interaktive Inhalte erhalten & Fichtel-Punkte sammeln!