WALK OF BEER - Brauereigaststätte Eichhorn

Im Jahr 1783 wird erstmals an diesem Standort eine Brauerei erwähnt. Durch Vererbung und Verkauf wechselten die Namen der Inhaber rasch. Im Jahr 1935 hat Konrad Greif die Brauerei erworben und den Namen Eichhorn von der Gaststätte, die er vorher bereits geführt hatte mitgebracht. Seit Frühjahr 2022 wird Eichhorn-Bier von der kleinen familiengeführte Brauerei Hertl in Schnaid gebraut.

Biersorten:
Fränkisch Hell, Annafestbier, Winterfestbier

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Das Eichhorn-Bier wird es weiter geben, aber die Brauerei Eichhorn von Konrad Greif in der Bamberger Straße 9 hat im Frühjahr 2022 das Bierbrauen eingestellt. Das Gebäude der Brauereigaststätte fällt durch seine schöne Fachwerkfassade ins Auge. Das Anwesen und seine Besitzer lassen sich seit 1482 in den städtischen Steuerlisten nachweisen.

Im Jahre 1595 wird ein neues Fachwerkhaus errichtet. 1719 hält das Büttnerhandwerk Einzug auf dem Anwesen. An diesem Standort wird erstmals 1783 eine Brauerei erwähnt, nämlich das Brauhaus von Paul Karl. Es ist anzunehmen, dass auch vorher hier bereits eine Brauerfamilie beheimatet war, bisher liegen dazu aber keine historischen Quellen vor. Durch Vererbung und Verkauf wechselten die Namen der Inhaber rasch. 1848 sollen Brauerei und Wirtshaus den Namen "Zum Stotzen" getragen haben. Nach den Inhabern Karl Stolz, Fischer und Rittmeyer kam der Betrieb 1935 an Konrad Greif, einen Bruder des damaligen Inhabers. Den Namen "Eichhorn" brachte Konrad Greif von der ehemaligen und vormals von ihm geführten Gaststätte in der Vogelstraße 18 mit. Neben dem Ausschank in der eigenen Gaststätte konzentrierte sich der Absatz schon früh auf die Belieferung von Zapfenwirten. Auch heute wird der größte Teil an Forchheimer Gastronomiebetriebe verkauft. Der Jahresausstoß von 5.000 Hektolitern Bier, den die Brauerei bei der Übernahme 1935 aufzuweisen hatte, wurde nie überschritten. Grund dafür waren mehrere schwere Schicksalsschläge in der Familie Greif. Nachdem Konrad Greif bereits kurz nach dem Kauf der Brauerei tödlich verunglückt war, wurde sein Sohn Georg Greif zum Kriegsdienst eingezogen und kehrte erst 1949 aus der Gefangenschaft zurück. Nach Instandsetzung der kompletten Anlagen, kann die Brauerei 1954 wieder eröffnet werden. Ab 2001 führt sein Sohn Konrad Greif die Brauerei bis 2022 weiter. Die Gastwirtschaft ist verpachtet und bietet ihren Gästen beste fränkische Spezialitäten. Das Eichhorn-Bier wird nun von der kleinen familiengeführten Brauerei Hertl in Schnaid nach altem Rezept gebraut.