Weinprobierstube und Weinverkauf!
WENN AUS LEIDENSCHAFT EINE GESCHÄFTSIDEE WIRD
Wein trinken Sabine und Theo Dietz schon immer gerne. Jedes Jahr sind die beiden Forchheimer als freiwillige Helfer in der Annafest-Weinbude der Feuerwehr anzutreffen. Sie kümmern sich unter anderem darum, dass die Bude zu jeder Zeit gut gefüllt ist, denn ihr heimischer Keller ist zur Annafest-Zeit das gut gehütete Weinlager. Das sprach sich schnell rum und so klopften immer mal wieder Freunde und Bekannte bei den beiden an, um sich über den aktuellen Bestand zu informieren. „Doch irgendwann standen selbst Wildfremde vor unserer Haustür und wollten Wein kaufen“, erinnert sich Sabine Dietz und lacht. So war es nur logisch, einen offiziellen Weinhandel zu eröffnen. Das war bereits 2013.
Ein Zuhause für Weinliebhaber in der Bierstadt Forchheim
Vier Jahre später spazierten die beiden eines Abends durch die Forchheimer Innenstadt und entdeckten einen leerstehenden Laden in der Hauptstraße. „Eine Freundin hatte dann die Schnapsidee, dass wir dort unsere eigene Weinstube eröffnen sollten“, erzählt Sabine Dietz. Doch die Idee begann zu reifen. „Als wir uns den Laden von innen anschauten, war der erste Eindruck: Wow! Den oder keinen“, sagt sie. Die Atmosphäre in dem Gebäude der ehemaligen Buchdruckerei in der Hauptstraße 5 ist urig, alte Holzbalken zieren die niedrige Decke und der erhaltene Sandsteinkeller eignet sich ideal für die Lagerung der Weine. Also rechneten die beidenalles durch und Sabine Dietz beschloss letztlich, den Schritt zu wagen, ihre Festanstellung aufzugeben und 2017 die Weinstube „Wein Dietz“ zu eröffnen. Hier sollen Weinliebhaber in aller Ruhe ihren Schoppen trinken, ohne gezwungen zu sein, etwas zu essen zu bestellen. Ähnlich wie man es aus den Heckenwirtschaften in den Weingegenden kennt. Die Gemütlichkeit steht klar im Vordergrund. „Unsere Kinder sagen, wir sind die Funzl für die Alten“, lacht Theo Dietz über den Vergleich mit der Forchheimer Traditionskneipe ein paar Häuser weiter. „Trotzdem kommen auch viele junge Gäste her, das hat uns überrascht. Die meisten erwarten nicht, eine Weinstube in einer Bierstadt wie Forchheim zu finden“, ergänzt Inhaberin Sabine Dietz. Viele sind Stammgäste seit dem ersten Tag und machen es sich in der Stube oder im Sommer im Hinterhof mit ihrem Gläschen gemütlich. Der Großteil kommt aus Forchheim, doch auch von weiter weg finden Weinkenner ihren Weg in die Weinstube.
Weine aus ganz Franken
Das „Wein Dietz“ ist Probierstube, Ausschank und Weinhandel zugleich. Allerdings kommen nur echte Frankenweine ins Haus. „Wir lieben unser Frankenland und haben tolle Weine hier in der Region. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit ca. 15 kleinen fränkischen Winzern zusammen“, erklärt Sabine Dietz. Das größte Weingut hat überschaubare 24 Hektar, das kleinste gerade mal 1,5. Der persönliche Kontakt ist den beiden Weinkennern besonders wichtig, weshalb sie auch jedes Jahr vor Ort bei der Weinlese mit anpacken und helfen, wenn der Wein im Keller in die Tanks kommt. Die Winzer geben im Gegenzug ihr Wissen weiter – zu den meisten haben sie inzwischen ein freundschaftliches, ja fast schon familiäres Verhältnis. So kommt es, dass Sabine Dietz in ihrer Weinstube heute fränkische Rot-, Weiß- und Roséweine, aber auch Schnäpse und Liköre der Winzer anbietet. Kleinigkeiten zum Essen, Geschenkkörbe und -ideen gibt es dazu.
Eigener Hausschoppen
In diesem Jahr haben sich Sabine und Theo Dietz einen ganz besonderen Wunsch erfüllt: Gemeinsam mit der Winzerfamilie Braun haben sie auf deren Weingut am Kreuzberg in Nordheim ihre eigene Weinsorte kreiert. Stolz präsentieren sie das Ergebnis, einen halbtrockenen Weißwein mit 11,5 %. Genauer gesagt ist es ein Cuvée, also ein Wein, der durch das gemeinsame Keltern verschiedener Rebsorten oder Trauben unterschiedlicher Weinbergslagen in einem Gärbehälter
erzeugt wurde. „Wein ist Geschmacksache und sehr individuell, deshalb sollte man einfach mal probieren, damit man weiß, was man kauft“, erklärt Dietz. Seit Mai 2019 kommen die Gäste nun also in den Genuss dieses Weines. Den „Wein Dietz Hausschoppen“ gibt es natürlich exklusiv in der urigen Weinstube. „Dass es mal so kommt, hätten wir uns nie träumen lassen“, sagt Sabine Dietz und lächelt.
Inhaberin:
Sabine Dietz
Adresse:
Hauptstraße 5, 91301 Forchheim
Tel.: +49 9191 6984715
Mobil: + 49 151 59123088
www.wein-dietz.de
Spezialitäten:
großes Sortiment an fränkischem Wein, Sekt und Likör
Öffnungszeiten:
Montag: Ruhetag
Dienstag und Mittwoch: 14 - 19 Uhr
Donnerstag und Freitag: 14 - 22 Uhr
Samstag: 10 - 14 Uhr
und nach Vereinbarung
Sitzplätze:
30 Sitzplätze im Laden
10 Sitzplätze im Hinterhofgarten
geschlossen
Montag | geschlossen |
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Mittwoch | 14:00 - 19:00 |
Donnerstag | 14:00 - 22:00 |
Freitag | 14:00 - 22:00 |
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Sonntag | geschlossen |
Dienstag und Mittwoch:
14:00 Uhr - 19:00 Uhr
Donnerstag und Freitag:
14:00 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag:
10:00 Uhr - 14:00 Uhr
Ausstattung
Toiletten
Sabine Dietz
Betreiber
Hauptstraße 5, 91301 Forchheim, Deutschland
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Donnerstag | 09:00 - 18:30 |
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Restaurant
Mo - Do 09:00 - 18:30
Fr 09:00 - 22:00
Sa 09:00 - 15:00
Fischladen
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Sa 08:00 - 13:00
Feinkostladen
Mo - Fr 09:00 - 18:00
Sa 09:00 - 13:00
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Fische, Feinkost, Delikatessen
Feinkost, Fränkisch, Mediterran
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Fl.-Nr. 558 (Lage Oberm See), 97478 Knetzgau, Deutschland
Hausmannskost zu erlesenem RotweinHeckenwirtschaft ab dem 06.01.2024 für 5 Wochen geöffnet, Samstag und Sonntag ab 14.00 Uhrab 12.10.2024 Samstag und Sonntag ab 14.00 Uhr
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Weinbau M. & M. Sponsel
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Weinverkauf flexibel nach telefonischer Absprache möglich.
Fl.-Nr. 558 (Lage Oberm See), 97478 Knetzgau, Deutschland
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Weinbau Thomas Schütz
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Sonnenverwöhnter Wein seit vier Generationen
Weinbau Weingärtner Konrad Pfister
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Frankenwein aus Oberschwappach
Weinbau Weingärtner Konrad Pfister
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& nach telefonischer Anmeldung.
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Weingut Peter Götz
Flexible Öffnungszeiten, eine telefonische Vorankündigung ist erwünscht.
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Weinbau, Weinverkauf und Weinstube
Deutsch
Weingut Peter Götz
Flexible Öffnungszeiten, eine telefonische Vorankündigung ist erwünscht.
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Weingut Siegfried Hülz
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Um vorherige Terminvereinbarung wird gebeten.
Scherenbergstraße 10, 97478 Knetzgau, Deutschland
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Weingut Siegfried Hülz
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Um vorherige Terminvereinbarung wird gebeten.
Scherenbergstraße 10, 97478 Knetzgau, Deutschland
Kaffeerösterei Bogatz
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Weinbau Jürgen Hofmann
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Weidenstraße 4, 97522 Sand am Main, Deutschland
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Weinverkauf Vereinbarung möglich
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Deutsch
Weingut Dieter Laufer
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Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 09:00 - 12:00, 13:00 - 18:00 |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 09:00 - 12:00, 13:00 - 16:00 |
Sonntag | geschlossen |
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Burg 2, 96170 Lisberg, Deutschland
Weingut Dieter Laufer
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Montag | 09:00 - 12:00, 13:00 - 18:00 |
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& nach telefonischer Vereinbarung.
Burg 2, 96170 Lisberg, Deutschland
Geschmackliche Vielfalt im Einklang mit der Natur
Weingut Dr. Heigel
Weinverkostung und -verkauf flexibel nach telefonischer Absprache möglich.
Haßfurter Straße 30, 97475 Zeil a. Main, Deutschland
Weingut Dr. Heigel
Weinverkostung und -verkauf flexibel nach telefonischer Absprache möglich.
Haßfurter Straße 30, 97475 Zeil a. Main, Deutschland
Frankenweine in mediterranem Ambiente
Heckenwirtschaft Ökolog. Landbau Krämer
Lange Dorfstraße 24, 97215 Simmershofen-Auernhofen, Deutschland
Weinverkauf & Weinproben für Gruppen!
Weingut A&E Rippstein
geschlossen
Montag | geschlossen |
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Freitag | geschlossen |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Der Weinverkauf ist Montag bis Freitag 10.00 Uhr - 19.00 Uhr, Samstag 10.00 Uhr - 14.00 Uhr und nach telefonischer Voranmeldung geöffnet.
SANDGASSE 26, 97522 Sand am Main, Deutschland
Deutsch
Weingut A&E Rippstein
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Der Weinverkauf ist Montag bis Freitag 10.00 Uhr - 19.00 Uhr, Samstag 10.00 Uhr - 14.00 Uhr und nach telefonischer Voranmeldung geöffnet.
SANDGASSE 26, 97522 Sand am Main, Deutschland
Fränkische Delikatessen mit besonderem Wein
Deutsch
Weinhaus Nüßlein
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Donnerstag | 09:00 - 18:00 |
Freitag | 09:00 - 18:00 |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Weinproben und Führungen auf Anfrage.
Betriebsurlaub:
20. Februar 2023 - Faschingsmontag geschlossen
21. Februar 2023 - Faschingsdienstag geschlossen
14. - 30. August 2023 – Betriebsferien
Marktplatz 1, 97475 Zeil a. Main, Deutschland
Weinhaus Nüßlein
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Marktplatz 1, 97475 Zeil a. Main, Deutschland
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Freitag | 09:00 - 12:00, 14:00 - 17:00 |
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Hofverkauf Öffnungszeiten.
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Deutsch
Weinbau Weyrauther
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Freitag | 09:00 - 12:00, 14:00 - 17:00 |
Samstag | 09:00 - 12:00 |
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Hofverkauf Öffnungszeiten.
Hauptstraße 66, 96173 Oberhaid, Deutschland
Wein und fränkische Brotzeiten
Deutsch
Meerrettich Weber
Öffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung. Tel.: +49 9191 32883
Am Hohen Zorn 21, 91301 Forchheim, Deutschland
Weinbau Andreas Hetzel
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Weinverkauf flexibel nach telefonischer Absprache möglich.
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