Der Backhausteich stammt aus der Anfangszeit des Jagdschlosses, er wurde bereits zur Zeit von Georg I. als Fischteich angelegt. Heute ist er ein Naherholungsgebiet und Biotop.
Da der Teich rein funktionalen Zwecken diente, wurde er ursprünglich rechteckig angelegt. Die Hauptfunktion war die Fischzucht, daneben wurde auch Wassergeflügel wie Enten gefangen. Fische und Wasservögel dienten der Versorgung der Hofgesellschaft. Den Namen hat der Teich vom in unmittelbarer Nähe gelegenen Backhaus erhalten. Dieses wurde außerhalb der Schlossmauern gebaut, um im Brandfall nicht das Jagdschloss zu gefährden. Das Backhaus wurde im 18. Jahrhundert abgerissen. Heute ist leider nur noch der Name erhalten.
Im 19. Jahrhundert wurde die Schlossanlage nicht mehr als Jagdschloss, sondern als Sommersitz genutzt. 1857/58 wurde der Schlosspark nach Plänen des Hofgartendirektors Schnittspahn in einen englischen Landschaftsgarten umgestaltet. Damals erhielt auch der Backhausteich seine heutige Form mit den geschwungenen Uferlinien im hinteren Bereich und einer Insel, die aus dem Aushubmaterial der Uferumgestaltung aufgeschüttet wurde.
Heute dient der Backhausteich am Jagdschloss als Ausflugsziel, an dem vor allem an den Wochenende viele Spaziergänger unterwegs sind.
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