Café Kohr

1883 wurde unsere Konditorei durch Firmengründer Fritz Kammerer mit der Gewerbeeintragung förmlich aus der Taufe gehoben. Selbst Fritz Kammerer war zu seiner Zeit schon Konditormeister. Er baute das Geschäft auf, betrieb aber noch eine kleine Landwirtschaft.

1926 wurde der Betrieb durch Heirat mit der Tochter Johanna an Konditormeister Hans Kohr übergeben. Dieser baute die Konditorei weiter aus und baute erste Räume eines Cafés hinzu. Durch sein Fachkönnen war er auch Mitglied in den Prüfungsausschüssen der Handwerkskammer.

Aus dieser Ehe ging ein Sohn hervor — Fritz Kohr, der heutige Senior des Betriebs. Durch den plötzlichen Tod seines Vater übernahm Fritz Kohr 1958 die Konditorei und legte ein Jahr danach auch erfolgreich die Meisterprüfung ab. Unter seiner Regie zusammen mit Ehefrau Hilde bewegte sich am meisten während der Firmengeschichte. Das Café und die Backstube wurden wesentlich vergrößert und auch das verwaiste Nachbarhaus wurde mit in den Betrieb integriert und dort der heutige Ladenraum geschaffen. Auch wurde während dieser Zeit die Konditorei Kohr weit über die Landkreisgrenzen hinaus bekannt und äußerst beliebt.

Sohn Friedrich Kohr erlernte auch den Stammberuf dieses Hauses. Seine Gesellenprüfungen brachten ihn bis zum zweiten Bundessieger. 1983 legte er auch als Prüfungsbester die Meisterprüfung ab. Seit 1995 leitet nun der Junior mit seiner Frau Karin die Geschicke der Konditorei. Friedrich Kohr führte die Produktion von hochwertigen Pralinen ein. Außerdem wird durch Herstellung von Eisbuffets und Hochzeitstorten der ersten Qualität der Name „Kohr“ hoch gehalten.

Die fünfte Generation wächst nun heran und steht in den Startlöchern, um die Konditorei Kohr nach den Willen der Gründungsväter weiter zu führen.

Quelle: Café Kohr