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Klausehof

Fischborner Str. 18, 63633 Birstein, Deutschland

Besonders geeignet für:

1/4- Klausehof Familie Winter in Birstein
2/4- Klausehof Familie Winter in Birstein
3/4- Klausehof Familie Winter in Birstein
4/4- Klausehof Familie Winter in Birstein

Zwischen Spessart und Vogelsberg - in Birstein-Oberreichenbach - liegt der Klausehof, der schon seit dem 18. Jahrhundert als landwirtschaftlicher Familienbetrieb geführt wird.Heute bewerde ca. 90 Hektar Weide- und Ackerland mittels gentechnik-freier Landwirtschaft wirtschaften, die sich jedoch der modernen Technik nicht verschließt. Vielmehr legt Familie Winter großen Wert auf eine traditionelle sowie nachhaltige Landwirtschaft und erzeugen so den Großteil des Futters für ihrer Schweine und Rinder auf unseren eigenen Feldern selbst.

Wo Klausehof draufsteht ist auch Klausehof drin!

Für unsere leckeren Wurst- & Fleischspezialitäten verwendet Fleischermeister Andreas Winter und sein Fleischerteam ausschließlich die hofeigenen Strohschweine aus dem Klausehof-Außenklimastall. So werden Woche für Woche Qualitätsprodukte frisch für Sie hergestellt! 

Sollten Sie einmal zeitlich sehr eingeschränkt sein, so rufen Sie uns doch einfach an oder schreiben Sie uns ein E-Mail, um ganz bequem Ihre Bestellung durchzugeben! Wir stellen dann alles zusammen, sodass Sie Ihr Wurstpaket schnell und unkompliziert in unserem Hofladen abholen können.

Speziell für unser Rindfleisch bitten wir auf jeden Fall um Vorbestellung, da dieses immer nur begrenzt im Sortiment ist. 

 

Der Familienbetrieb

Arno Winter hat die Landwirtschaft im Griff und fährt ein- bis zweimal die Woche die Rewemärkte an, um die frischen Wurstwaren zu Ihnen zu bringen.  Andreas Winter ist Metzgermeister und leitet die Produktion.  Irmgard Winter kümmert sich um den Hofladen.  

 

Ein kleine Anekdote oder "Der Klausehof und wie er zu seinem Namen kam"

Im Jahr 1811 oder 1812, man weiß es nicht ganz genau, trug Christian Klaus den Gedanken, sein Wohnhaus baulich zu verändern.

Nun befand sich aber der Glockenturm auf seinem Haus. Daher wurde ihm nahegelegt, dass er auf jeden Fall den alten Glockenturm in seinem Bauplan zu berücksichtigen habe.

Das passte Christian ganz und gar nicht. Der Turm sollte weg. Aber alles Zureden war umsonst und Christian entschied sich, die oberste Instanz, nämlich seine Durchlaucht Fürst von Isenburg, persönlich um Auskunft zu bitten. Dieser weilte jedoch gerade zu der Zeit in Paris.

Christian überlegte hin und überlegte her. Aber er fand keinen anderen Ausweg als selbst nach Paris zu wandern und sein Anliegen dem Fürsten persönlich vorzutragen. Es mochte ihm wohl klar sein, dass ein solches Vorhaben nicht ohne erhebliche Mühe durchzuführen war, denn Wege und Verkehrsverhältnisse vor mehr als 200 Jahren waren nicht so bequem zu bereisen, wie es in heutiger Zeit der Fall ist.

Aber Christian schaffte es: Er erreichte Paris!

Und es gelang ihm trotz seiner mangelnden Französischkenntnisse den Fürsten ausfindig zu machen. Ihm legte er nun seinen Plan bis ins kleinste Detail dar. Der Fürst hörte Christian mit Staunen über den festen Willen und das starke Rechtsgefühl des schlichten Bauern zu.
Nach Beendigung des Gesprächs machte der Fürst seinem Landsmann die Freude, sich in seinem fürstlichen Wagen die vielen Schönheiten in Paris anzusehen.

Danach fragte der Fürst: "Nun mein lieber Klaus, wie gefällt Ihnen Paris?" Worauf dieser antwortete: "Es ist ja ganz schön hier in Paris. Aber es gibt doch nur ein Oberreichenbach!"

Diese Antwort gefiel dem Fürst außerordentlich. Und was war nun mit dem Glockenturm?

Den brauchte Christian Klaus nicht mehr auf sein Haus bauen zu lassen.

Diese schöne kleine Anekdote trug maßgeblich dazu bei, dass der Hausname "Klause" für das Haus Nr. 5 entstand. Auch nach der Aussiedlung in die Fischborner Str. 18 im Jahre 1963 wurde der Hausname beibehalten.

Und im Jahr 2000 wurde er sogar Namensgeber für den landwirtschaftlichen Direktvermarktungsbetrieb!

DAS BESTE VOM SCHWEIN & RIND AUS MEISTERHAND GEFERTIGT!

Der Klausehof wurde im Mai 2005 vom Verband Hessischer Direktvermarkter mit der Qualitätsmarke "Landmarkt" ausgezeichnet. Diese bürgt für Qualität sowie für eine kompetente und nachvollziehbare Erzeugung von gesunden Lebensmitteln aus der Region für die Region.

geschlossen

Montaggeschlossen
Dienstag09:00 - 13:00
Mittwoch09:00 - 13:00
Donnerstag09:00 - 13:00, 15:00 - 18:00
Freitag09:00 - 13:00, 15:00 - 18:00
Samstag08:00 - 12:00
Sonntaggeschlossen

Die angegebenen Öffnungszeiten beziehen sich auf den Klause-Hofladen.

Der Stall und die Haltungsweise der hofeigenen Strohschweine kann nach Absprache gerne besichtigt werden.

Ausstattung der Gastronomie

€

Eigene Metzgerei

Ausstattung Lokales Unternehmen

Shop

(Hof-) Eigene Produkte

Schinken Hausgemachte Wurst Wurstwaren Rindfleischprodukte Rind

Klausehof

Betreiber

Fischborner Str. 18, 63633 Birstein, Deutschland

+49 6054 900075

info@klause-hof.de

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https://www.klause-hof.de

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