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Flindern

Hauptstr. 39, 91257 Pegnitz

Flindern in Pegnitz - ein alter Bierbrauch

Als ein Ereignis der
damaligen wirtschaftlichen
Situation mit dem
auf jedem Haus der
Neustadt liegenden
Braurecht, ist auch der
Brauch des „Flinderns“
anzusehen, der nach
einer Mitteilung des
Magistrats von Pegnitz
aus dem Jahre 1837,
schon auf eine seit 109 Jahre alte Übereinkunft zurückgeht. Seinerzeit
wurde vereinbart, dass während der sechs Sommermonate
(April bis September), jeweils immer nur drei Bürger pro Woche
selbstgebrautes Bier aus dem Kommunbrauhaus ausschenken
durften.
Jeder Hausbesitzer, der im Sommer sein Eigenbräu - Bier im Kleinen
ausschenken wollte, musste sich am „Flindern“ beteiligen.
Das geschah in der Weise, dass er sich um ein Los bewarb. Waren
alle Bewerber angemeldet, fand die Verlosung statt, mit der die
Reihenfolge der von Woche zu Woche wechselnden Flinderer festgelegt
wurde. Ein Vertauschen des Termins war nicht zulässig.
Im 19. Jahrhundert ging die Zahl der Flinderer stetig zurück. Das
mag an einer Bestimmung von 1864 gelegen sein, wonach einer,
der ein Jahr aussetzen wollte, in Zukunft sich nicht mehr daran
beteiligen durfte. Schließlich achtete man früher darauf, dass sich
unter den drei “Flinderern” pro Woche, jeweils ein Metzger befand,
weil ihm allein es gestattet war, eine Bratwurst oder dergleichen
an die Biergäste abzugeben. Als äußeres Zeichen dieses Brauches
hängten die jeweiligen Bürger einen Büschel mit grünen Zweigen,
sowie eine aufgeblasene Schweinsblase bei der Eingangstüre auf
- und so ist es auch heute noch.
Die "Flindererzeit“ bezeichnet man heute gerne als 5. "Jahreszeit“
in Pegnitz. In der Zeit von April bis Juni jeden Jahres beteiligen sich
zahlreiche Gasthäuser am "Flinderertreiben“. Neben dem guten
Essen - es gibt Deftiges aus der Hausschlachtung - wird von den
zwei örtlichen Brauereien, der Brauereivereinigung Pegnitz GmbH
und der Jura-Bräu, für Bierliebhaber das eigens dafür gebraute
„Flindererbier“ angeboten. Ein „Stoff“ für Genießer - und solche,
die es werden wollen. Probieren Sie ihn.
Auskünfte zu den aktuellen Flinderer-Terminen erteilt die
Touristinformation der Stadt Pegnitz, Hauptstr. 39, 91257 Pegnitz.
Tel.: +49 (0)9241 723-11, Fax: +49 (0)9241 723-8811
www.pegnitz.

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