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Eine kulinarische Gästeführung für Genießer!
In der Genussregion Kronach sind Klöße fester Bestandteil eines echt fränkischen Mittagessens. Aber wer hat den Kloß eigentlich erfunden und wie wird diese handgemachte Spezialität genau hergestellt?
Folgen Sie der Geschichte dieser typischen Kronacher Speise auf einem interessanten Rundgang durch die Obere Stadt und erfahren Sie spannendes über die Tradition der alten Gasthäuser, die Garküche, die verschiedenen Kloßarten und die sogenannten „Klüeßfraala“.
Und selbstverständlich bleibt es nicht nur bei der Theorie, im Anschluss an die Führung kehren Sie in das Traditionslokal Weinstube Alte Torwache ein. Dort erwartet Sie, Steffen Mattes der Inhaber und leidenschaftliche Koch und serviert Ihnen:
Zarten Rinderbraten mit Apfel-Birnen Rotkohl und Klößen
oder
Kalbsbraten vom Milchkalb mit Speck-Rosenkohl und Klößen
oder
Deftigen Dunkelbier-Schweinebraten mit Sauerkraut und Klößen
Als veganes/vegetarisches Angebot gibt es
Bunte Gnocchi-Pfanne mit Gemüse der Saison und gemischtem Salat
Steffen Mattes verarbeitet in seinem Lokal überwiegend Fleisch aus regionaler Zucht und Gemüse aus heimischem Anbau. Die Fleischprodukte stammen aus der hauseigenen Metzgerei.
Geführt werden Sie von „Spitalköchin“, Gästeführerin und Genussbotschafterin Christa Franz und „Vorkoster“, Gästeführer, Botschafter der Stadt Kronach und Klüeßkopf des Jahres 2019 Robert Porzelt.
Nächste Termine
So.
9
Juni 2024
11:00 Uhrbis14:00 Uhr
Hoch lebe der Kloß!
So.
30
Juni 2024
11:00 Uhrbis13:00 Uhr
Hoch lebe der Kloß!
So.
13
Okt. 2024
11:00 Uhrbis14:00 Uhr
Hoch lebe der Kloß
Merkmale Veranstaltungen
Open-Air
Tourismus- und Veranstaltungsbetrieb der Lucas-Cranach-Stadt Kronach
Ansprechpartner
96317 Kronach, Deutschland
Parkplätze vorhanden
Besuchen Sie uns auch auf:
https://www.kronach.de/tourismus-kultur/fuehrungen/erlebnistouren/2046.Hoch-lebe-der-Kloss.html
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